ZonaPublic.Com - Mau masak enak tapi simpel? Coba resep ayam goreng bawang putih sederhana ini. Gurih, renyah, dan cocok jadi lauk andalan ibu-ibu di rumah!

Saat Stok Lauk Menipis, Resep Ini Jadi Penyelamat!

Ibu-ibu pasti pernah mengalami, buka kulkas tapi isinya cuma ayam dan sedikit bumbu dapur. Jangan panik! Justru di saat seperti ini, resep ayam goreng bawang putih sederhana ini bisa jadi penyelamat di dapur. Resepnya gampang, bahannya minim, tapi rasanya? Wah, bikin keluarga nambah nasi terus!

Resep ini cocok banget buat yang nggak mau ribet tapi tetap pengin masakan rumahan yang enak dan gurih. Cocok juga untuk bekal anak sekolah, makan siang suami di kantor, atau sekadar camilan sore bareng teh manis.

Bahan-Bahan Sederhana yang Selalu Ada di Dapur

Untuk bikin ayam goreng bawang putih sederhana, ibu nggak butuh bahan mahal atau susah dicari. Semua bahan biasanya sudah tersedia di dapur rumah.

Bahan Utama:

• 500 gram ayam (bagian sesuai selera, bisa paha, dada, atau sayap)
• 10 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 1 sdm air jeruk nipis (untuk marinasi)
• 2 sdm tepung maizena (agar renyah)
• Minyak goreng secukupnya

Catatan Praktis:

• Kalau nggak ada tepung maizena, bisa diganti dengan tepung beras.
• Gunakan bawang putih lokal yang aromanya lebih kuat agar rasa lebih mantap.

Langkah Memasak yang Praktis dan Cepat

Siapkan waktu sekitar 30–40 menit dari awal hingga siap disajikan. Berikut ini langkah-langkah mudah membuat resep ayam goreng bawang putih sederhana:

1. Marinasi Ayam

Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit agar bau amis hilang. Setelah itu bilas kembali dan tiriskan.

2. Haluskan Bumbu

Haluskan 6 siung bawang putih bersama garam, lada, dan kaldu bubuk. Sisanya (4 siung) iris tipis untuk digoreng terpisah sebagai taburan.

3. Lumuri dan Diamkan

Lumuri ayam dengan bumbu halus dan tepung maizena. Aduk rata dan diamkan sekitar 15–20 menit agar bumbu meresap.

4. Goreng Ayam

Panaskan minyak cukup banyak, lalu goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Goreng Bawang Iris

Gunakan sedikit minyak bekas ayam tadi untuk menggoreng irisan bawang putih hingga renyah dan keemasan. Hati-hati, bawang cepat gosong!

Tips agar Ayam Gurih dan Tidak Lembek

• Pastikan ayam benar-benar kering sebelum dilumuri bumbu.
• Jangan terlalu banyak air saat mengaduk bumbu, cukup yang melekat di permukaan ayam saja.
• Gunakan minyak panas saat mulai menggoreng, tapi turunkan ke api sedang agar matang merata dan tidak gosong.

Cara Membuat Bawang Goreng Renyah

Salah satu daya tarik dari resep ayam goreng bawang putih sederhana ini adalah taburan bawang gorengnya. Aromanya menggoda dan bikin lauk jadi spesial.

Tips:

• Iris bawang setipis mungkin agar hasilnya renyah.
• Rendam bawang irisan dalam air garam sebentar, lalu tiriskan dan goreng dalam minyak panas.
• Jangan mengaduk terlalu sering agar tidak hancur.

Alternatif Bahan dan Penyesuaian Rasa

Kalau ibu-ibu ingin sedikit variasi, bisa coba beberapa modifikasi berikut:

• Tambahkan sedikit kecap asin atau saus tiram ke dalam marinasi agar rasa lebih kaya.
• Campurkan dengan daun kari atau daun jeruk saat menggoreng untuk aroma lebih harum.
• Gunakan ayam fillet agar lebih cepat matang dan cocok untuk anak-anak.

Cocok untuk Segala Momen

Resep ini nggak hanya cocok untuk makan malam keluarga, tapi juga bisa jadi menu buka puasa, bekal piknik, bahkan sajian arisan. Karena rasanya yang gurih dan renyah, hampir semua orang suka. Tambahkan sambal favorit dan sepiring nasi hangat, dijamin lahap!

Rekomendasi Lauk Pendamping

Agar sajian semakin lengkap, ibu bisa tambahkan:

• Sambal matah pedas segar
• Sayur bening bayam atau sop sederhana
• Nasi goreng bumbu Bali sebagai pelengkap

Sajian Bergizi untuk Keluarga

Selain enak, ayam juga sumber protein hewani yang baik untuk tubuh. Bawang putih sendiri punya banyak manfaat kesehatan, seperti membantu sistem kekebalan tubuh dan menambah nafsu makan.

Bagikan Resep Ini ke Teman-Teman Arisan!

Kalau suka dengan resep ayam goreng bawang putih sederhana ini, jangan pelit ya Bu! Share ke grup WA keluarga atau teman arisan. Siapa tahu bisa jadi ide jualan juga, lho.

Masak nggak harus ribet dan mahal. Dengan bahan sederhana dan trik dapur yang tepat, ibu-ibu bisa menyajikan masakan yang bikin keluarga tersenyum puas. 

Resep ayam goreng bawang putih sederhana ini bisa jadi andalan kapan pun dibutuhkan. Simpel, hemat, tapi tetap bikin ketagihan.

FAQ

1. Ayam goreng bawang putih pakai tepung apa?

Untuk hasil yang renyah tapi tetap ringan, biasanya ayam goreng bawang putih pakai tepung maizena atau tepung beras.
Kalau suka yang lebih krispi, bisa juga dicampur sedikit tepung terigu.
Tapi kalau mau versi sederhana dan tetap enak, cukup pakai tepung maizena saja biar ayamnya garing di luar, tapi tetap juicy di dalam.

2. Berapa lama menggoreng ayam bawang putih?

Waktu menggoreng ayam tergantung besar kecil potongan ayamnya, tapi rata-rata sekitar 10–15 menit per batch.
Tipsnya:

• Gunakan api sedang supaya ayam matang sampai ke dalam dan warnanya cantik keemasan.
• Jangan buru-buru dibalik. Tunggu satu sisi kering dulu, baru dibalik supaya tidak hancur.

3. Apakah boleh menggoreng bawang putih?

Boleh banget, malah itu yang bikin khas resep ini!
Bawang putih digoreng tipis-tipis jadi taburan di atas ayam, rasanya gurih, aromanya harum banget.
Tapi hati-hati ya Bu, bawang putih gampang gosong. Gorengnya cukup sebentar saja dengan api kecil sampai warnanya keemasan, lalu langsung angkat.

4. Apa bahan bumbu ayam goreng?

Untuk ayam goreng bawang putih sederhana, bumbu dasarnya:

• Bawang putih (yang dihaluskan untuk marinasi dan sebagian digoreng sebagai taburan)
• Garam dan lada putih
• Kaldu bubuk (opsional, biar makin gurih)
• Air jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
• Tepung maizena (untuk tekstur renyah)

Bumbu ini cukup untuk menghasilkan rasa gurih alami yang disukai semua anggota keluarga.